Brand Story

品牌故事

提供衛生、健康美味的食品，也提供客製化的規格

創立人家族經營雞肉批發已有三代的經驗，2012年創立【益昌畜產有限公司】，經營電宰屠宰經數十年的努力，營業走向多元化，嚴選新鮮雞肉品質，把關食品衛生過程，透過SGS食品安全驗證、中央畜產會NAIF檢驗的國產電宰雞肉。

2020年創立呼你旺的新品牌，為消費者積極研發新產品，我們秉持著堅持把關每一道程序，從雞隻飼養，環境、飲食到嚴選雞隻都是我們自己用心挑選健康雞隻達到自家合法電宰廠屠宰，再經由合法駐場獸醫檢驗合格，我們才會選用合格雞隻製作產品，讓消費者可以更安心食用呼你旺的產品。

不惜飼養成本只為了飼養出最好的健康雞隻，選用放山活力強的古早雞，為了能喝到最純粹的雞精，用最新鮮的方式製作專屬於你的健康食品。
呼你旺將產品做到最方便化，在忙碌的時候能用最方便、最短時間補充到所有營養。

品牌堅持

屠宰流程

一條龍的監督只為消費者有好品質

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  開立一張雞隻健康證明書才能運輸屠宰。

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  將雞隻從牧場運送至屠宰場。

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  讓各地牧場運送過來的雞隻在繫留場停留休息、禁食，並且進行屠前檢查，檢查完畢、合格的雞隻才能進行後續的屠宰作業。

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  將雞隻雙腳固定在掛鉤上，倒吊在屠宰線上。

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  主要目的在於使雞隻暫時失去知覺，但心臟仍維持跳動，除了符合人道屠宰外，也有利於放血的進行。

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  血液充滿營養，適合微生物生長，若在屠宰時沒有進行放血，除了會使雞隻屠體容易腐敗，造成衛生安全問題外，也會使雞隻膚色變色，並且帶有不良風味。

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  以58至62ﾟC的熱水進行燙毛。

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  利用脫毛機、淨毛雞，配合作業員，將雞隻屠體上的羽毛拔除。

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  雞隻內臟取出時，必須避免破損，腸道內有許多微生物，不慎弄破可能會汙染屠體。

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  獸醫師們會逐一檢查雞隻屠體及內臟，不合格的便予以廢棄，以保障消費者的安全。

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  以水柱沖洗雞隻屠體。

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  避免溫度過高而造成微生物生長繁殖、加速腐敗。通常是將雞隻浸泡在降溫用冰水池用，始中心溫度降到7ﾟC以下。

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  將屠體進行包裝，都會貼上合格標章，才可出貨。