無論是在傳統市場或是生鮮超市，甚至是新興電商賣場
常會聽到及看到所謂的黑羽土雞，
但「黑羽土雞」是什麼？又有哪些營養成分呢？

黑羽土雞是台灣的知名的雞肉肉品之一，
黑羽土雞，因其具有腿部肌肉結實脂肪少，
且外表相似於土雞，但其實是屬於有色肉雞的一種，
在台灣有色肉雞的市場中，黑羽土雞佔率上將近９成，
在近年來越來越多人追求健康養生與美味兼具並行的風氣。


而黑羽土雞的特色在於：
 

1.飼養期較長（約4~5個月）

2.脂肪含量較少，燉煮而成的雞湯不會過油

3.肌肉發達，肉質結實有咬勁